Spinat im Hochbeet (Spinacia oleracea)

Spinat im Hochbeet (Spinacia oleracea)

Spinat im Hochbeet (Spinacia oleracea)

In meinem Hochbeet ist eine schöne, quietschgrüne Reihe Spinat erntereif. Gesät Ende März, schneiden wir ihn jetzt Stück für Stück ab und essen ihn im Salat, in Blätterteigtaschen oder auf Pizza. Spinat passt gut als frühe Reihe (Aussaat ab Ende Februar möglich) zwischen andere Gemüse. Er durchwurzelt den Boden tief und hinterlässt ihn schön krümelig für die nächsten Leckereien.
Radieschen im Hochbeet (Raphanus sativus)

Radieschen im Hochbeet (Raphanus sativus)

Radieschen im Hochbeet (Raphanus sativus)

Im Hochbeet reifen die ersten Radieschen! Ich hatte sie seit der Aussaat unter einem Insektenschutznetz, so bekommen diese Mini-Rettiche keine Maden Durch das Netz sind sie auch etwas geschützt, so dass das Gemüse ein wenig zarter ist als reine Freilandkulturen.
Die Radieschen hatte ich wegen eines (sehr schönen und langen) Urlaubs erst Ende März ausgesät, man kann sie eigentlich schon Ende Februar ins Hochbeet säen und hat dann etwas früher was davon. Ganz wichtig ist bei Radieschen das Vereinzeln: Jedes braucht mindestens zwei Zentimeter Platz in der Reihe, mehr ist immer besser.
Im Hochbeet ernte ich auch bereits Spinat, frische Triebe von Oregano und Winterheckenzwiebel und eine gepflanzte Petersilie. Diese Supermarktpflanze hat den Umzug ins Freie tatsächlich überlebt. Und es wachsen kleine Erbsen am Rankgerüst, junge Möhren sowie Jungpflanzen von Winterlauch und Rosenkohl, die ich später in den Schrebergarten verpflanzen will. Lecker!
Warme Anzucht

Warme Anzucht

Warme Anzucht

Manche Gemüse bringen bei uns nur dann eine Ernte, wenn wir ihnen ein wenig wärmeres Klima vorgaukeln oder sie wie Babies behandeln.
Paprika als einjähriges Fruchtgemüse, das wir am liebsten vollreif und rot mögen, braucht sehr lange zum Keimen, und dabei hohe Temperaturen um die 20°C, noch besser wären 24°C. Im Januar habe ich aus einer sehr leckeren, gekauften Biopaprika die Kerne aufgehoben und ausgesät, und sie sind fast alle gekeimt. Bei selbst gewonnenem Saatgut aus gekauftem Gemüse ist allerdings unklar, ob es sich um eine samenfeste Sorte mit einheitlichen Nachkommen handelt, oder ob ich mit verschiedenen Formen und Farben oder sogar Schärfe überrascht werde. Wenn Du einheitliche Paprika willst, kaufe (oder tausche) Saatgut mit einer klaren Sortenbeschreibung.
Ich habe jetzt erstmal Freude an den Paprika-Babies und plane, sie an verschiedene Stellen auf dem Parkplatz, im Hochbeet und im Schrebergarten zu setzen.
Saatgut

Saatgut

Saatgut

Saatgut

Jetzt schon Schätze sichten: Was hast du in Tütchen, Gläsern und Packungen an Saatgut? Wie alt ist das? Brauchst du es noch? Was möchtest du nächstes Jahr anbauen?
Saatgut sortieren macht Spaß: In der Vorstellung fühlt man schon jetzt die weiche Erde, nascht Zuckerschoten und erfrischende Gurken oder steckt sich sonnenwarme Cocktaitomaten in den Mund.
Schreib dir am besten gleich einen Einkaufs- oder Bestellzettel. Dann kannst du schon im Januar anfangen, auf deiner warmen Fensterbank Chilis und die ersten Kohlrabi auszusäen.

Pak Choi (Brassica rapa subspecies sinensis)

Pak Choi (Brassica rapa subspecies sinensis)

Pak Choi (Brassica rapa subspecies sinensis)

Pak Choi ist ein enger Verwandter des Chinakohls. Ausgesät Ende Juli oder Anfang August, wird er im September erntereif. Pak Choi baue ich in Schneckenkragen und unter Insektenschutznetz an, da er vielen Schmetterlingsraupen und Kriechtieren gut schmeckt. Lecker ist das „kleine weiße Gemüse“ (deutsch für den kantonesischen Begriff siu bok choy) gedünstet oder angebraten zu Reis mit Erdnuss-Sauce oder Räuchertofu.
Chili (Capsicum annuum) 

Chili (Capsicum annuum) 

Chili (Capsicum annuum) 

Chilis oder Peperonis sind wie süße Gemüsepaprika Pflanzen der Art Capsicum annuum. Chilis nehmen aber weniger Platz ein als die „Süßen“, wachsen auch auf kleinem Raum und bringen mit ihrer Schärfe viel Aroma in deine Küche! 

Diese ‚Lila Luzi‘ auf dem Bild ist eine Prachtpflanze und besonders zierend mit ihren von Grün über Lila und Orange zu Rot abreifenden Früchten. Wenn du Chilis zum Trocknen als Chilipulver anbauen willst, eignet sich die rotfrüchtige Sorte ‚Cayenne‘ besser. Chilis begnügen sich mit einem Topf um die 20 Liter, wenn du sie zusätzlich ab und zu flüssig düngst.