Spitzpaprika (Capsicum annuum)

Spitzpaprika (Capsicum annuum)

Spitzpaprika (Capsicum annuum)

Paprika anbauen braucht Zeit: Im Januar habe ich das Saatgut aus einer wunderbar schmeckenden roten Spitzpaprika aufgehoben und ausgesät. Die Aussaat braucht viel Wärme, und die Keimung ist langsam. Im Mai habe ich die Pflänzchen ins Hochbeet gesetzt und verrotteten Pferdemist als Dünger gegeben. Jetzt im August hängen die Paprikasträucher übervoll mit knackigen, noch grünen Schoten, von denen hoffentlich bald die ersten rot werden.
Übrigens habe ich Glück gehabt: Wenn die von mir verzehrte Paprika eine Hybridsorte gewesen wäre, hätte ich wohl sehr, sehr verschiedene und vielleicht nicht besonders gute Pflanzen bekommen. Diese Früchte hier ähneln der leckeren „Mutter.“
Mangold (Beta vulgaris)

Mangold (Beta vulgaris)

Mangold (Beta vulgaris)

Der Mangold ist ein feines Blattgemüse, das hauptsächlich blanchiert (kurz in Salzwasser gekocht) und dann in Lasagne, als Pasta-Beilage oder im Ofen überbacken lecker ist.
Mangold wächst eigentlich immer gut, wenn er ausreichend Platz hat. Man kann den ganzen Sommer über die äußeren großen Blätter ernten, und meist auch noch im kommenden Frühling. Dann will der Mangold blühen, duftet sehr gut und macht viele, einfach zu erntende Samen für die eigene Saatgutgewinnung und zum Tauschen.
Diese Sorte „Verde da Taglio“, also ein italienischer, grüner Schnittmangold, macht große, grüne Blätter mit nur schmalen Blattripen. Ich finde diesen besonders hübsch, es gibt aber auch buntlaubige Sorten, die sehr dekorativ sind, mit roten Blättern oder orangefarbenen Blattrippen. Mangold ist ein gutes Anfängergemüse und lässt sich leicht selber aussäen oder pflanzen; im Beet oder Hochbeet.
Spinat im Hochbeet (Spinacia oleracea)

Spinat im Hochbeet (Spinacia oleracea)

Spinat im Hochbeet (Spinacia oleracea)

In meinem Hochbeet ist eine schöne, quietschgrüne Reihe Spinat erntereif. Gesät Ende März, schneiden wir ihn jetzt Stück für Stück ab und essen ihn im Salat, in Blätterteigtaschen oder auf Pizza. Spinat passt gut als frühe Reihe (Aussaat ab Ende Februar möglich) zwischen andere Gemüse. Er durchwurzelt den Boden tief und hinterlässt ihn schön krümelig für die nächsten Leckereien.
Radieschen im Hochbeet (Raphanus sativus)

Radieschen im Hochbeet (Raphanus sativus)

Radieschen im Hochbeet (Raphanus sativus)

Im Hochbeet reifen die ersten Radieschen! Ich hatte sie seit der Aussaat unter einem Insektenschutznetz, so bekommen diese Mini-Rettiche keine Maden Durch das Netz sind sie auch etwas geschützt, so dass das Gemüse ein wenig zarter ist als reine Freilandkulturen.
Die Radieschen hatte ich wegen eines (sehr schönen und langen) Urlaubs erst Ende März ausgesät, man kann sie eigentlich schon Ende Februar ins Hochbeet säen und hat dann etwas früher was davon. Ganz wichtig ist bei Radieschen das Vereinzeln: Jedes braucht mindestens zwei Zentimeter Platz in der Reihe, mehr ist immer besser.
Im Hochbeet ernte ich auch bereits Spinat, frische Triebe von Oregano und Winterheckenzwiebel und eine gepflanzte Petersilie. Diese Supermarktpflanze hat den Umzug ins Freie tatsächlich überlebt. Und es wachsen kleine Erbsen am Rankgerüst, junge Möhren sowie Jungpflanzen von Winterlauch und Rosenkohl, die ich später in den Schrebergarten verpflanzen will. Lecker!
Warme Anzucht

Warme Anzucht

Warme Anzucht

Manche Gemüse bringen bei uns nur dann eine Ernte, wenn wir ihnen ein wenig wärmeres Klima vorgaukeln oder sie wie Babies behandeln.
Paprika als einjähriges Fruchtgemüse, das wir am liebsten vollreif und rot mögen, braucht sehr lange zum Keimen, und dabei hohe Temperaturen um die 20°C, noch besser wären 24°C. Im Januar habe ich aus einer sehr leckeren, gekauften Biopaprika die Kerne aufgehoben und ausgesät, und sie sind fast alle gekeimt. Bei selbst gewonnenem Saatgut aus gekauftem Gemüse ist allerdings unklar, ob es sich um eine samenfeste Sorte mit einheitlichen Nachkommen handelt, oder ob ich mit verschiedenen Formen und Farben oder sogar Schärfe überrascht werde. Wenn Du einheitliche Paprika willst, kaufe (oder tausche) Saatgut mit einer klaren Sortenbeschreibung.
Ich habe jetzt erstmal Freude an den Paprika-Babies und plane, sie an verschiedene Stellen auf dem Parkplatz, im Hochbeet und im Schrebergarten zu setzen.
Saatgut

Saatgut

Saatgut

Saatgut

Jetzt schon Schätze sichten: Was hast du in Tütchen, Gläsern und Packungen an Saatgut? Wie alt ist das? Brauchst du es noch? Was möchtest du nächstes Jahr anbauen?
Saatgut sortieren macht Spaß: In der Vorstellung fühlt man schon jetzt die weiche Erde, nascht Zuckerschoten und erfrischende Gurken oder steckt sich sonnenwarme Cocktaitomaten in den Mund.
Schreib dir am besten gleich einen Einkaufs- oder Bestellzettel. Dann kannst du schon im Januar anfangen, auf deiner warmen Fensterbank Chilis und die ersten Kohlrabi auszusäen.